下面是制作千层蛋糕盒子的一种简单做法:
材料:
- 300克黄油
- 200克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 300克面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精
步骤:
1. 将黄油和砂糖放入一个大碗中,用电动搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀、变得轻盈松软。
2. 逐个加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋并充分搅拌均匀后再加下一个。
3. 在另一个碗中,将面粉和发酵粉混合均匀。
4. 将面粉混合物逐渐加入黄油和鸡蛋混合物中,同时用刮刀或橡皮刮板轻轻搅拌,直到面粉完全融入,并形成一个均匀的面糊。
5. 加入香草精,轻轻搅拌均匀。
6. 取一个浅底方形烤盘,将烤盘内壁涂抹一层薄薄的黄油,再铺上一张烤纸。
7. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀平均抹平。
8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烘烤约20-25分钟,直到蛋糕呈现金黄色并表面有弹性。
9. 取出烤好的蛋糕,待冷却后,使用模具或刀具将蛋糕切成多层薄片。
10. 将蛋糕片一片一片地叠放在彼此之上,每层之间可以涂抹一些奶油、果酱或巧克力酱等。
11. 最后,用刀将叠好的蛋糕切成适当大小的盒子形状即可。