井水是地下水,我们的地底下不全是土,在表面的土层下面有纵横交错的地下水网络,这些都是天然的,直接通向大河或者大海,打井就是在地层表面向下打一个眼,一直打到地下水脉,这样子井里就有水了,井水比较纯,因为在地下,污染少,喝起来也比较甘甜。