藏红花原产欧洲南部,一般认为原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。在伊朗和克什米尔有栽种,并认为由蒙古远征军传入中国,现在主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔,中国浙江等地也有种植。