秋季钓大板鲫，最佳的饵料可以选择以下几种：
1. 蚯蚓：蚯蚓是板鲫的常见饵料之一，具有较高的诱饵效果，且富含蛋白质和营养物质，能够有效吸引大板鲫。
2. 蚂蚱：蚂蚱是板鲫喜欢的饵料之一，非常具有诱饵效果。在秋季，蚂蚱较为活跃，是板鲫的食物之一，因此使用蚂蚱做钓饵可以增加成功的几率。
3. 红虫：红虫也是一种常用的板鲫钓饵，它具有鲜艳的颜色和独特的气味，能够吸引大板鲫的注意力。
4. 麦片：秋季的板鲫往往以植物性饵料为主，因此麦片也是一种不错的选择。将麦片泡软后，制作成花麦团，能够吸引大板鲫的注意。
5. 豆饼：豆饼也是一种常用的板鲫钓饵，它富含蛋白质，吸水后能散发出诱人的气味，对于钓大板鲫较为有效。
需要注意的是，不同地区和水域的板鲫可能对不同的饵料有不同的喜好，建议根据实际情况选择合适的饵料。此外，饵料的使用和钓法的技巧也是影响钓鱼效果的重要因素，建议钓者在实践中不断总结经验，探索出适合自己的最佳组合。
