食材
野生竹荪4片
土鸡蛋2个
紫园葱（小）半个
精盐2克
大豆色拉油2勺
花椒粉2克
料酒1小勺
步骤1
野生竹荪。
步骤2
用冷水泡发10分钟。
步骤3
泡发好多竹荪，沥干水分。
步骤4
把竹荪切成小块。
步骤5
鸡蛋打到碗里，加入1小勺料酒调匀。
步骤6
炒锅烧热后加入1勺大豆色拉油，油烧热后加入鸡蛋液翻炒2分钟。
步骤7
鸡蛋炒好后盛出来。
步骤8
锅里加入1勺大豆色拉油，烧热后加入花椒粉。
步骤9
加入圆葱丝翻炒1分钟。
步骤10
加入竹荪。
步骤11
翻炒1分钟。
步骤12
加入炒好的鸡蛋。
步骤13
加入精盐，翻炒均匀即可。
步骤14
竹荪炒蛋做好了。
