卤花生米最好吃的做法（卤花生米最正宗的做法）

将花生米浸泡一段时间，让其吸足水分，然后用沸水焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。

接着，取适量花生油放入锅中，加入八角、桂皮、花椒等香料煸炒出香味，再放入葱、姜末翻炒，接着加入适量盐、酱油、冰糖和清水，把焯过水的花生米放入锅内，大火煮开后转小火继续炖煮40分钟左右，待花生米变软入味即可。