三元鲜牛乳和鲜牛奶主要的区别在于鲜牛乳是新鲜的,刚从牛身上挤出的奶,是一种原料奶,其未经过任何加工、消毒等处理;鲜牛奶是指经过煮沸、杀菌消毒后的牛奶。鲜牛乳不可直接饮用,因为奶中含有大量病菌等有害物质,而鲜牛奶可以直接饮用,不会造成病菌感染等情况。