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不锈钢炒肉怎么不粘(不锈钢锅炒肉不粘诀窍)

不锈钢炒肉怎么不粘(不锈钢锅炒肉不粘诀窍)

更新时间:2024-03-04 21:08:56

不锈钢炒肉怎么不粘

不锈钢锅炒菜要想做到不粘锅,并不是开锅开的好就能够不粘的,不粘锅的关键是控制好油温!

首先要用中小火加热,火焰不可以超过锅的底盘即可。我们可以在加热的不锈钢锅中滴入几滴水,假如水滴快速沸腾蒸发,说明锅的温度还不行。如果滴入的水变成水珠在锅底跳跃滚动时,说明锅的温度已经可以,可以倒入食用油炒菜了。

不锈钢锅炒菜也可以冷锅放油,打开中小火加热,当锅底出现放射状或者块状油纹时,说明油温已经可以了。

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