1、形状区别
杭椒与线椒首先在外观上就有一定的区别，杭椒的外观较大较粗。杭椒的整体比较粗，它的顶端较尖，看起来有点像羊角，而线椒整体都是比较修长的，细细长长的，看起来是一根一根的。所以通过外观就能够很明显的分辨出来，它们哪一个是杭椒，哪一个是线椒，我们可以认定，体型较大的是杭椒，体型较细长的为线椒。
2、味道区别
杭椒和线椒在味道上也是有一定差异的，虽然杭椒是属于辣椒的一种，但是杭椒相对来说它的味道并不算太辣，而线椒虽然体型不大，但是它的口味是比较辣的。如果把杭椒和线椒放在一起做个对比的话，那么通过品尝它们的口味就能分辨出来，味道较辣的是线椒，不是很辣的，那便是杭椒。
3、硬度区别
杭椒和线椒的硬度也是有很大区别的，杭椒的外皮比较薄比较软，而线椒的外皮相对就比较硬一些，而且也比较脆，所以通过观察它们的硬度就也够分辨出来。除此之外，杭椒和线椒所含的营养含量也是有一定差异的，杭椒中含有的维生素和胡萝卜素，要比线椒中的含量相对高一些，但是线椒中的辣椒素要比杭娇高一些，虽然它们含有的营养差不多，但是所含有的量有一定的差别。
通过以上的讲解，相信大家对于杭椒和线椒这两种食材的区别应该有了一定的了解，如果你分辨不出来的话，那么上面介绍的这些大家可以作为参考，希望本文的讲解能对大家有用。
