温州粉干和广东粉干有什么区别（温州粉干和江西米粉的区别）

1. 温州粉干和广东粉干有区别。
2. 温州粉干和广东粉干在原料和制作工艺上存在差异。
温州粉干以绿豆淀粉为主要原料，制作过程中需要经过发酵、晾晒等步骤；而广东粉干则以米粉为主要原料，制作过程中需要蒸煮、晾凉等步骤。
3. 此外，温州粉干和广东粉干在口感和用途上也有所不同。
温州粉干质地更加韧性，口感较为嚼劲，适合炒菜或者炖汤；广东粉干则更加柔软，口感滑嫩，适合热炒或者凉拌食用。
因此，两者在不同地区有着不同的偏好和应用场景。