准备食材：地瓜1个、玉米淀粉2勺、盐2克、甘梅粉适量、油适量、番茄酱适量。
地瓜削皮，地瓜是买的白色的地瓜，这种地瓜比较软糯。地瓜，土豆都可以，紫薯也可以，方法不变。
地瓜切条，用水清洗一下下，这一步是为了让地瓜有水分，好挂淀粉。
倒入玉米淀粉，颠一颠，抖掉多余的粉。
热锅，凉油，下锅，小火慢炸，炸到地瓜边上微微黄，鼓泡了，就可以盛出来。
炸好之后，全部倒进去，大火收下油。地瓜上有微微黄了就可以关火盛出来。
均匀地撒上甘梅粉和一点盐，抖一抖地瓜条就均匀了。趁热来点番茄酱开吃啦。
小贴士：
甘梅粉可以买现成的，如果买不到也可以用话梅粉代替。
番茄酱可以换成糖霜。
