如果要想要菜刀永久不生锈有三个方法：
处理方法一，是用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，既可防锈。
处理方式二，在每次菜刀用完后，洗净用一块老姜头，把菜刀的两面擦拭一遍。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。
处理方式三，用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里浸泡，这样可以使菜刀表面生成四氧化三铁，菜刀表面就不容易生锈了。
还有如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。
