虾皮串钩可以在晚上使用，但是钓鱼的效果受到许多因素的影响。在晚上，光线充足的时候虾比较活跃，更容易靠近岸边，与此同时更容易被钓到，因此虾皮串钩在晚上钓虾的效果也会相对较好。然而，在晚上难免会受到一些因素的影响，如光线、气温等，这些都会影响虾的活跃度或者正在穿走的深度，从而影响到钓鱼的效果。
所以，在晚上使用虾皮串钩钓虾时，最好选择光线较好的时间段，如月光较强的晚上、灯光照明较好的地方等，以提高钓鱼成功率。此外，要在这段时间保持安静，避免打扰到水中生物，在认真等待的同时，也要充足地调整线组和鱼饵，以符合虾的喜好，从而获得更好的虾类收获。
