煎带鱼怎么能让它在锅里不散了（煎带鱼的时候怎么能不粘锅）

首先应该多放点油，再有鱼身上一定要有干面 ，或者沾蛋清也可以，再有下锅的时候不要总是翻动它，要小火慢慢煎，一面煎好后 再动一下锅看有没有上脆，