炒麻辣牛肉片的家常做法（炒牛肉片为什么加小苏打）

麻辣牛肉片的家常做法比较简单好学。最好买卤好的牛肉半斤。切成薄片。

锅内放底油。油六成热。放入麻椒，望天椒，生姜，葱。炸出香味儿。

再放入起好的牛肉片儿。翻炒片刻。加一点蚝油或少许白糖。即可起锅。