排骨用白醋泡好不好（白醋泡排骨的正确方法）

通常家庭做排骨很少用白醋泡，而多数人是用料酒或白酒除排骨腥味后做菜。无论你是烧排骨、炸排骨，还是炖排骨、卤排骨，制作之前都要放点料酒除腥，这样做出的排骨口感才好。当然，在做炖排骨时，水开后略微放点白醋，可以促使排骨里的钙质更快熬制出来，汤汁也会更鲜美。