1.
莴笋清汤牛蛙:准备牛蛙500克，锅中先放入1000毫升的水，再放入500克牛蛙，食用盐15克.莴笋80克.姜丝15克.食用油10克.水煮10分钟即可出锅。
2.
香葱清汤牛蛙:准备牛蛙400克，锅中先放入800毫升的清水煮开，接着加入400克牛蛙，食用盐15克.香葱20克.姜丝15克.食用油10克.水煮8分钟即可。
3.
青椒清汤牛蛙:准备牛蛙450克，锅中先放人900毫升的清水煮开，接着加入450克牛蛙，食用盐15克.青辣椒20克.姜丝15克.食用油10克.鸡精3克，水煮15分钟即可出锅。
