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西瓜摇摇乐做法(摇摇乐的最新做法)

西瓜摇摇乐做法(摇摇乐的最新做法)

更新时间:2024-03-11 20:05:42

西瓜摇摇乐做法

材料:西瓜1个,牛奶100克,鱼胶粉10克,水3大匙(用于溶鱼胶粉),砂糖60克,淡奶油100克

做法

1、西瓜去皮,剖成两半,一半切大块搅拌成泥,一半切丁待用

2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右,熄火后将泡发的鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化

3、一半西瓜和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感的过筛)

4、将西瓜泥倒入稍冷却的牛奶中混合

5、将西瓜丁加入,混合均匀

6、装入模具中(若要倒扣,事先在模具内抹黄油),放入冰箱冷藏至凝固即可

7、西瓜布丁凝固后,用刀插入沿碗边旋转一圈,倒扣,用芒果装饰,并浇上芒果酱

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