关于街头牛排商用配方可能有很多种，这里提供一个基本的配方供您参考：
配料：
1. 牛排（里脊肉或外脊肉，厚度约2-3厘米）
2. 盐
3. 黑胡椒粉
4. 蒜末
5. 洋葱末
6. 食用油（菜籽油、葵花籽油等）
7. 黄油
8. 烧烤酱（可选，如烧烤酱、黑椒酱等）
步骤：
1. 准备牛排：将牛排放在室温下30分钟，使其达到室温状态。用厨房纸将牛排吸干水分。在牛排表面撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拍打，确保调味料吸附在表面。
2. 腌制牛排：在牛排表面涂抹一层蒜末和洋葱末，再次涂抹适量的盐和黑胡椒粉，腌制15-30分钟。
3. 煎牛排：中火预热平底锅，加入食用油。待油加热后，放入牛排，每面煎1-2分钟（根据个人喜好调整熟度，建议3-5分钟）。
4. 调味：将煎好的牛排放入盘中，加入融化的黄油，涂抹均匀。在牛排上面淋上烧烤酱或其他喜欢的酱料（可选）。
5. 装盘：将煎好的牛排和蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）搭配食用。
请注意，这个配方仅供参考。您可以根据自己的口味和需求调整配料和烹饪时间。街头牛排的口味因地域和商家的不同而有所差异。建议在烹饪过程中不断尝试和调整，找到最适合您和您的顾客的口味。
