腐乳和乳腐有什么不同（白豆腐乳与红豆腐乳有什么区别）

腐乳和乳腐是两种不同的食品。腐乳是一种传统的发酵制品，通常是以豆腐为主要原料，经过长时间发酵后形成的具有强烈香味的软质食品。

而乳腐则是一种以牛奶、鸡蛋和糖为原料制成的发酵食品，口感比腐乳更加柔滑，味道也不如腐乳那么香浓。此外，腐乳的颜色通常是红色或白色，而乳腐的颜色比较浅，通常是白色或淡黄色。因此，虽然名称相似，但腐乳和乳腐是完全不同的两种食品。