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烤鱼调料包做法(蒜香烤鱼调料包配方)

烤鱼调料包做法(蒜香烤鱼调料包配方)

更新时间:2024-02-01 21:33:26

烤鱼调料包做法

烤鱼调料包是现在很受欢迎的一种烟熏调味方式,制作起来也很简单。以下是烤鱼调料包的做法:

材料:

- 白芝麻50克

- 味精10克

- 鸡精10克

- 花椒粉5克

- 辣椒粉20克

- 黄花菜20克

- 麻辣酱30克

- 姜蒜适量

- 盐适量

步骤:

1. 将白芝麻倒入平底锅中,用小火烤香后晾凉。去掉芝麻表皮,用擀面杖压成细粉末备用。

2. 将黄花菜放入碗里,用热水浸泡10分钟,捞出沥干水分,切碎备用。

3. 姜蒜切末或者切碎备用。

4. 将上述所有的材料混合在一起,加入味精、鸡精、花椒粉、辣椒粉、麻辣酱和盐,搅拌均匀即可。

5. 将拌好的调料包装在小袋子里,用针在袋子上多次戳几个小孔透气,使调料包在烤制中能够进行熏烤。

注意事项:

1. 调料包中的麻辣酱一定要选用口感好的品牌,不然会影响整个烤鱼的口感。

2. 熏制时,烤箱要预热5分钟至200摄氏度左右,将烤盘中的食材摆放平整,将调料包放在烤盘上,用铝锡纸将烤盘包起来,放入烤箱中烤制20-30分钟即可。

3. 调料包可以根据口味自己调整配比。

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