麻辣香锅的做法因地域和口味不同，所以无法确定最正宗的做法。以下是一种较为常见的做法： 材料： 肉片、猪肝、鸡肉、肥肠、豆腐、土豆、洋葱、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、辣椒面、辣椒油、花生、香菜
做法： 1. 将肉片、猪肝、鸡肉、肥肠洗净，切成块状备用。
2. 将土豆去皮切成块状，青椒、红椒洗净切成块状，洋葱切成八瓣状，姜、蒜切末备用。
3. 将花椒、干辣椒放入油锅中煸炒出香味，捞出备用。
4. 在锅中加入适量油，放入姜蒜末煸炒，加入肉类煸炒至变色。
5. 加入土豆、洋葱、青椒、红椒煸炒，加入少量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量热水，煮开后加入肥肠、豆腐、猪肝，继续煮熟。
7. 加入煸炒好的
