钓石斑鱼的最佳时间是五月份。
石斑鱼在暮春和夏季移居到浅水区,但水深仍在30 米左右,在20米水区钓到的通常以小个体的居多。可选择风微浪小,水质清澈的岩礁地区,于背流的缓流区在砾石和礁丛之间下钩,才能钓到石斑鱼。