武汉鱼籽杂酱面的正宗做法（武汉杂酱面的杂酱秘方）

食材:新鲜的鱼籽100克，面条200克，大蒜3瓣切碎，青葱2根切碎，酱油、生抽、料酒、盐、糖适量，红辣椒和芝麻油适量。

做法:1.将锅烧热，加入鱼籽，用中小火煮5分钟，然后捞出过凉水备用。

2.另起锅烧开水，放入面条煮熟，捞出放入碗中。

3.在锅里加少许油，放入蒜末和青葱炒香，然后加入酱油、生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，再加入适量的水煮沸。

4.倒入碗中的面条中，搅拌均匀，然后加入鱼籽，轻轻搅拌。

5.最后撒上红辣椒和芝麻油即可。