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虾仁要去虾线吗(干虾仁用去虾线吗)

虾仁要去虾线吗(干虾仁用去虾线吗)

更新时间:2024-02-06 14:23:53

虾仁要去虾线吗

东方女人

吃虾需要去除虾线。

一般来说,虾线是虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,而且含有大量的细菌,并且虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物。所以在烹饪前应该去除虾线。

虾的营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

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