1. 红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时，糯米浸泡四个小时 。
2. 五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。
3. 把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中 ，放入盐、老抽和油上色调味 。
4. 粽叶剪去头尾的叶子 ，放热水中煮20分钟 ，再泡1个小时。
5. 所有材料准备好，开始包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄表面撒高度白酒，可以去腥 。
6. 两片粽叶重叠在一起 ， 卷成一个漏斗状 粽叶底部先放入三分之一的米， 夹入蛋黄和五花肉 ， 表面再填入米，不需太满，八分满即可 ，用勺子压实。
7. 上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米 ， 尾叶往一边折起，四角粽的形状就出来了， 线从折起的叶片上下缠绕 。
8. 多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成 。
9. 粽子放入电压力锅，倒入与粽子齐平面的水 ，按豆/蹄筋键 ，直至时间结束 。
