用料 :细面条、绿豆芽、青菜、蒜苗、香菇、肉丝、糖、盐、酱油、孜然粉、辣椒粉
做法:
1、生面条中放入炸过葱姜蒜各种大料的油和酱油先蒸,蒸好了,中低油温过油,沥干备用。
2、油锅下蒜苗爆锅,然后放入肉丝,炒至变色后加入香菇丝、绿豆芽、青菜,翻炒片刻,下糖、盐、酱油、孜然粉、辣椒粉调味。
3、炒好后加点开水,开锅把炸好的面饼放进去,盖上锅盖,等三分钟,开始拌,一定要大火,面和菜均匀后起锅。过油炒面就做好了。
用料 :细面条、绿豆芽、青菜、蒜苗、香菇、肉丝、糖、盐、酱油、孜然粉、辣椒粉
做法:
1、生面条中放入炸过葱姜蒜各种大料的油和酱油先蒸,蒸好了,中低油温过油,沥干备用。
2、油锅下蒜苗爆锅,然后放入肉丝,炒至变色后加入香菇丝、绿豆芽、青菜,翻炒片刻,下糖、盐、酱油、孜然粉、辣椒粉调味。
3、炒好后加点开水,开锅把炸好的面饼放进去,盖上锅盖,等三分钟,开始拌,一定要大火,面和菜均匀后起锅。过油炒面就做好了。