糟鸡的正宗做法（上海糟鸡的正宗做法）

1.

首先准备鸡500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着加入鸡500克，再放入姜片15克，葱15克，花椒15克，食用盐五克，用小火煮40分钟。

3.

40分钟以后直接捞出切成块，如下图所示。

4.

准备一个干净的碗，里面放入蒜末15克，白芝麻15克，香菜15克，香葱15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，鸡精三克，白糖五克，陈醋五毫升混合搅拌均匀。

5.

直接把调好的料汁浇在刚才煮好的鸡上面，如下图所示，糟鸡就做好了。