西湖菜素馅包子的做法（莲花菜素馅包子的做法）

步骤 1发面过程这里就不详细说了，面发好，切剂子擀包子皮待用

步骤 2韭菜洗净控干水分切碎。西葫芦擦丝，加盐适当脱水。木耳泡发好切碎。

步骤 3鸡蛋炒碎，加入韭菜，木耳，西葫芦丝

步骤 4粉丝冷水泡软，短暂焯水，切段，拌入馅里。

步骤 5加入葱姜末，盐，生抽，鸡精，香油拌匀。

步骤 6包包子，包好的包子再醒20分钟，冷水上锅，上汽蒸10分钟左右即可。关火不要马上揭盖子，焖两三分钟再开，这样包子会更暄腾不塌陷。