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屯留的油圪麻怎么做(山西屯留油圪麻正宗做法)

屯留的油圪麻怎么做(山西屯留油圪麻正宗做法)

更新时间:2024-02-13 17:44:10

屯留的油圪麻怎么做

材料:面粉250克、鸡蛋3个、发酵粉5g、温水。

做法:

1、面粉用温热的水搅成糊状,尽量搅拌均匀,不要有生面。

2、发酵粉用少量水化开,放入面糊里继续搅拌。

3、鸡蛋打入面糊,继续搅拌。

4、搅拌均匀后放置半小时,也可以即刻做,放置一会是为了醒的更好。

5、锅里倒适量油,不要太多,八成热时用勺子舀面糊放进去,要一个一个的入,用筷子翻,不要过火。两面都黄了后捞出即可。

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