东北的甜杆成熟在八月份就可以吃啦,东北甜杆一般在四月份栽种,八月成熟,它的成熟时间和栽种时间以及地理位置,环境温度都很重要。有的地方可能种两茬,可是在东北就一茬,所以时间比较长,日晒时间长,所以它的甜度也很高,每年八月份就可以吃非常甜的甜杆了。