1、选择正确的保存器皿：选择玻璃、陶瓷制成的容器比较好，蜂蜜中含有大量葡萄糖酸及柠檬酸等酸性物质，用金属容器保存这些酸性物质会与金属发生化学反应，另外无毒且卫生的塑料瓶也可用来保存蜂蜜，但绝不能用可能含有毒物质的劣质塑料瓶来保存蜂蜜；
2、密封保存：将蜂蜜倒入干净、干燥、密封性好的玻璃瓶或塑料瓶中，尽量避免空气进入，可以使用塞子或紧盖子密封瓶口；
3、保存环境适宜：蜂蜜应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。因为阳光会使蜂蜜变质和失去营养成分，潮湿会使蜂蜜发霉和变质。
蜂蜜保存过程中出现结晶是自然现象，原因是蜂蜜富含的葡萄糖易以晶体形式析出，但蜂蜜结晶后在营养和口感上都没有任何实质的变化。
