烙馍怎么做又软又薄（烙饼要一半烫面一半死面）

做烙馍关键是和面，用开水和一半面，再用凉水和一半面，然后两块面团合揉成一团，添加蓬松剂，然后把面团放到一边醒半小时。

醒面过程中制作豆馅或菜馅，然后把面撖薄放入电饼档温火烤熟，便行了。