腊肠炒什么菜好吃（腊肠太干太硬怎么处理）

1. 腊肠炒青菜或豆芽都很好吃。
2. 因为腊肠本身就有很浓郁的味道，炒青菜或豆芽可以起到平衡口感的作用，而且青菜或豆芽都是比较清淡的食材，不会掩盖腊肠的味道。
3. 如果想要更加丰富口味，可以加入适量的蒜末、姜末等调味料，也可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品。
同时，也可以尝试将腊肠和其他食材一起炒，例如腊肠炒鸡蛋或腊肠炒土豆丝等，都是很不错的选择。