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10公斤炸鸡架配方(十个炸鸡架的配料对比)

10公斤炸鸡架配方(十个炸鸡架的配料对比)

更新时间:2024-02-12 20:58:33

10公斤炸鸡架配方

主料:鸡架10公斤

辅料:油适量、盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量、淀粉8g、五香粉2小勺

步骤一:鸡架洗干净控干水分。

步骤二:将鸡架斩成成小块。

步骤三:放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

步骤四:搅拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱中腌制2个小时以上。

步骤五:从冰箱中拿出腌制好的鸡架块。

步骤六:倒入淀粉。

步骤七:搅拌均匀,使每个鸡架块上面都粘上淀粉。

步骤八:起锅、倒油。

步骤九:当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了,炸至金黄色即可出锅。

步骤十:成品。

步骤十一:撒了一层芝麻孜然辣椒面,晃均匀即可食用。

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