最好的五香粉是:八角,桂皮,良姜,花椒,茴香。把这五种干料洗净灰尘,然后放在阴凉通风的地方晾干,再用专门打调料的粉碎机打成粉末,过筛后的细粉就是超市里卖的袋装五香粉。
只有这五种材料配合到一起才能发挥去醒,提味,增香,暖胃等效果。