材料: - 300克中筋面粉 - 4克干酵母 - 适量温水 - 适量糖 - 适量食用油 - 适量莲蓉馅
步骤:
1. 将中筋面粉放入一个大碗中,加入干酵母和适量糖,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面团变得柔软且不粘手。
3. 在面团上撒一层面粉,盖上湿布或保鲜膜,静置发酵1-2小时,直到面团发至两倍大。
4. 取出发好的面团,揉搓排气。
5. 将面团分成适量的小剂子,每个剂子用擀面杖擀成长方形。
6. 在长方形面皮上涂上薄薄一层食用油,然后将面皮从一端开始卷起。
7. 将卷好的面皮轻轻捏紧,摆放在烤盘上。
8. 重复以上步骤,直到所有面团用完。
9. 将莲蓉馅分成适量的小剂子,每个剂子放在卷好的面皮上。
10. 预热烤箱至180度,将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,直到花卷表面呈现金黄色。
11. 取出烤好的莲蓉花