花蟹盖子里的东西能吃吗（花蟹一次吃不完怎么保存和保鲜）

螃蟹壳里的东西能吃，还很好吃，母蟹那里是蟹黄，公蟹那里是蟹膏。

到了秋季，气候渐渐由凉到冷，螃蟹也渐渐长壮了。母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西，那就是生的蟹黄。