脆皮辣子鱼最正宗的做法（糟辣脆皮鱼正宗做法）

材料:罗非鱼1条 红薯粉100克

红萝卜30克、西红柿20克、薄荷叶30克、姜5克、蒜5克、小辣椒10个、醋10毫升、麻辣粉5克盐、1勺味精半勺。

将红薯粉泡软，洗净

将薄荷叶洗净

将鱼洗净，起锅下油，再将鱼俩边煎熟，待用。

先将蒜，姜，辣椒放在锅里炒一会，然后放人西红柿，过二分钟后，放适量水，烧开后把鱼放进去，煮入味，然后放入所有的配菜，好吃的酸辣鱼就好啦！