农家自制纳豆土方法（最土法的纳豆制作）

煮好的豆子一捏就碎，20毫升的温水倒入2.5克菌，搅拌均匀。煮好的豆子倒入小盒中，温度降到40度左右。倒入菌液，搅拌动作要轻，不要把豆子搅破。盖上盖子，盖子上搭一块毛巾，保温。选择机器中纳豆功能，20小时，注意期间不要打开盖子，以免影响发酵温度。