蒸好的波仔糕怎么取不出来（蒸好的波仔糕中间凹下去怎么回事）

这是因为面粉在加热之后，粘性充分的释放出来，另一方面蒸好的糕膨胀了，这个时候想要取出来就会比较难。可以将蒸好的糕点放在常温中冷却一段时间，再倒扣，这样会比较容易取出来。