1/22 温水150克，化开3克发酵粉。

2/22 加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发15-20分钟。（这个时间来炒肉馅，就完成肉馅做来做饼就好了）。

3/22 揉成光滑的面团，搓长。

4/22 揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小即可。

5/22 擀成圆饼。

6/22 用刷子刷上油。（也可以加入少许面粉、盐、胡椒粉等调成油酥抹在上面）。

7/22 卷起。

8/22 盘旋卷起，将尾端放在下面藏起来。

9/22 用手轻轻按压。

10/22 平底锅烧热，倒入少许油，放入饼。

11/22 小火，盖盖子，焖熟。

12/22 饼熟，用刀自中间切开。

13/22 香肠切小丁。（过年期间自己灌的）。

14/22 西芹切丁。

15/22 洋葱切丁。

16/22 平底锅烧热，倒油。

17/22 放入洋葱，煸炒。

18/22 倒入香肠丁，煸炒。

19/22 倒入少许水或者是糯米酒。

20/22 入西芹丁。

21/22 煸炒至熟，关火即可。

22/22 填入炒好的香肠丁。
