1、蒜黄适合用羊肉、鸡蛋、香菇、猪肉、大白菜、荠菜、牛肉、芹菜、大白菜、蕨菜等做饺子。
2、蒜味羊肉馅：
3、配料：葱、盐、韭菜、酱油、羊肉、植物油、花椒水、鸡蛋、鸡精、十三香、姜、胡萝卜。
4、步骤
5、羊肉剁成馅，倒入酱油，搅拌均匀；
6、将八角、花椒放入植物油中加热，倒入羊肉馅中，搅拌均匀，加入盐、鸡精、十三香和花椒水，顺时针搅拌均匀；
7、依次加入切碎的葱、姜、胡萝卜、韭菜搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀；
8、将面粉加水形成面团，分成小块，压平，卷成团，包入饺子馅；
9、锅里烧开水，水开成饺子，烧开后加入凉水。
