"登登妈妈金枕蛋糕"是一款非常经典的蛋糕，以下是一个常见的配方：
材料：
- 低筋面粉：200克
- 细砂糖：150克
- 牛奶：150毫升
- 植物油：80毫升
- 鸡蛋：3个
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1/2茶匙
步骤：
1. 将低筋面粉过筛到一个大碗中，加入泡打粉，搅拌均匀。
2. 另取一个容器，将鸡蛋打入其中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌机搅拌至混合均匀。
3. 将牛奶和植物油加入鸡蛋混合物中，继续搅拌均匀。
4. 将步骤3中的液体混合物倒入面粉中，用刮刀轻轻拌匀，直至没有明显干粉。
5. 加入香草精，再次用刮刀轻轻拌匀。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 将蛋糕糊倒入已涂抹食用油的烤模中，轻轻震动几次，使蛋糕糊表面平整。
8. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以180摄氏度的温度烘焙约30-35分钟，或直到蛋糕表面金黄色并用牙签插入蛋糕中心不粘附。
9. 取出烤好的金枕蛋糕，待其完全冷却后即可享用。
温馨提示：您可以根据个人口味在蛋糕上添加奶油、水果等装饰。此外，为了保持蛋糕的湿润口感，可以将切好的金枕蛋糕保存在密封的容器中。
希望这个配方对您有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。
