绿豆面素丸子正宗做法（纯绿豆面丸子的做法和配方）

用料：白萝卜，胡萝卜，香菜，大白菜，中劲面粉，绿豆面粉，十三香，鸡蛋，盐

做法步骤：

1.白萝卜，胡萝卜，白菜切丝。香菜切碎。葱，姜切碎备用。

2.各种菜搅拌在一起，加适量盐，十三香用手用力的揉搓，以致出水，加少量油，鸡蛋，搅拌均匀。

菜中倒入面粉，绿豆面粉，比例是3:1。不要另外加水了。稀稠看菜量填加，具体是可以团成一团就成。

4.油热下丸子，中小火炸熟。

5.捞出，控油