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普宁豆干炒肉家常做法(红烧普宁豆干家常做法)

普宁豆干炒肉家常做法(红烧普宁豆干家常做法)

更新时间:2024-02-14 10:39:19

普宁豆干炒肉家常做法

普宁豆干炒肉是一道广东省普宁市的传统名菜,下面是一份简单的家常做法:

所需食材:

猪肉(切丝)150克

普宁豆干(切丝)100克

青红椒(切丝)各适量

葱姜蒜末各适量

料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉各适量

食用油适量

将猪肉切成丝,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色,加入普宁豆干丝和青红椒丝继续翻炒,加入少量水,盖上锅盖焖煮2-3分钟。

最后加入少许鸡精调味,翻炒均匀即可。

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