藠头发芽了能吃吗（刚长出苗的藠头能吃吗）

不能，

发呀本身就是变质的过程，除了豆芽之外。像这种食物，他放的过久，或者是把它放在潮湿的地方，它就会慢慢的发芽，这样就不能吃了。买回来就要吃，不要太久不吃。