第一点：看形状
有些柚子的形状像一个玻璃杯，有些柚子是圆的像一个球。在这种情况下，选择顶部锋利的柚子，即形状带有玻璃杯的柚子。不要选择圆顶的柚子，因为圆顶的柚子比圆顶的柚子味道更好、更甜（当然，它的脖子应该短一些，不要太长。如果它太长，就意味着肉少了，皮多了。最好选择脖子短、圆平、底平的柚子）。
第二点：称重量
对于两个同样大小的柚子，我们应该选择更重要的一个。这样，选定的柚子皮更薄，通常成熟。
第三点：看看柚子皮是否光滑
最后，这取决于柚子皮是否光滑。一般来说，成熟的柚子皮会更细腻光滑，反之，未成熟的柚子皮会更粗糙，光滑的柚子皮说明里面营养充足，而粗糙的柚子皮通常厚，里面水分不足，所以最好选择表皮光滑的柚子。
