1.
准备以下原料
主料：低筋面粉60g 高筋面粉60g
配料：无盐奶油30g 细砂糖20g 鸡蛋一颗 盐0.5小匙 水/牛奶120ml 即溶酵母粉0.5小匙。
2.
将酵母与水混合，静置5分钟。
3.
加入砂糖搅拌一下。
4.
加入鸡蛋，搅拌均匀。
5.
将低筋面粉、高筋面粉、盐，混合过筛。
6.
所有材料混合拌匀至无粉粒状。
7.
将无盐奶油液加入面糊中，使用打蛋器将面糊拌至光滑状。
8.
将面糊盖上保鲜膜，室温静置1.5小时以上。亦可晚上睡前调好面糊，放冷藏发酵至隔天早上。
9.
早上起来后，回温20—30分钟让面糊产生许多小气泡即可使用。
10.
在模具上抹上一层薄油，可帮助上色脱模。
11.
在模具上倒入面糊，等面糊产生气泡后，盖上盖子。
12.
加热约3—4分钟，开盖即可完成松饼粉制作。
