三叉空心菜好吃吗

好吃。买来的三叉空心菜，择去烂叶，黄叶，放在淘菜盆子里反复淘洗干净，捞出来放在菜筐子里沥水干净待用。

取蒜头掰瓣，洗干净，用菜刀切片待用。

炒锅放油，放入蒜片炸出蒜香，再放入洗好的三叉空心菜，快速炒熟至八九成，放入盐巴，鸡精，翻炒均匀即可，淋上麻油装盘。这样的三叉空心菜吃着脆嫩鲜香，美味可口。